The chick c'est chic

Secondo

The chick c'est chic

60 Minuti
2 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> petto di pollo, 200 gr.
> carora, 1
> bacon, 50 gr.
> insalata riccia, 1 cespo
> olio evo, 2 cucchiai
> brandy, 1 cucchiaio
> uovo, 1
> olio di semi di mais, 100 ml.
> sale, 1 pizzico
> limone, 1/2
> yogurt naturale, 125 gr.
> formaggio, 50 gr.
Gaia Margaretha
Preparato da
PREPARAZIONE

60 Minuti
1 Sbattere un uovo intero a temperatura ambiente. Aggiungere l'olio di semi a filo. Aggiungere il succo di limone fino ad ottenere una consistenza cremosa. Versare il composto in una ciotola ed aggiungere lo yogurt mescolando lentamente.
2 Tagliare il petto di pollo a striscioline di circa 1 dito e saltare in padella con poco olio. Aggiungere un pizzico di sale. Quando il pollo è ben rosolato spruzzare con il brandy. Far raffreddare. In una padella, senza olio, mettere le fettine di bacon a rosolare. Quando sono pronte far raffreddare.
3 Prendere un bicchiere da vino rosso. Cominciare a riempirlo prima con l'insalata riccia, poi aggiungere le carote, precedentemente tagliate a dadini. Quindi aggiungere le striscioline di petto di pollo. 2/3 ravanelli tagliati a rondelle. Il formaggio precedentemente tagliato a striscioline. Aggiungere ancora uno strato di insalata riccia e finire con le striscioline di bacon. Chiudere con 1 oppure 2 cucchiai di maionese leggera.
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