Sandwich allo scoglio

Secondo

Sandwich allo scoglio

50 Minuti
1 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> triglia, 1
> mela, 1
> costa di sedano, 1
> limone, 1/2
> bicchiere d’acqua, 1
> cucchiai di zucchero, 2
> olio, qb
> sale, qb
Nicolò
Preparato da
PREPARAZIONE

50 Minuti
1 Spinare bene la triglia, toglierli la testa e aprirla a libretto.
2 Mettere il sedano a bollire in acqua salata e nel frattempo preparare il caramello mettendo in una padella lo zucchero e l'acqua.
3 Pulire il limone a vivo e metterlo nel caramello, una volta pronto tenerlo da parte.
4 Frullare il sedano con un goccio d'olio e fare la centrifuga di mele.
5 Mettere in una padella la triglia con della carta da forno appena la pelle si rosola spegnere il fuoco e impiantare.
6 In un piatto fondo mettere la triglia aperta, dentro mettergli la purea di sedano, il limone caramellato sopra e in fine mettere la centrifuga.
Cosa ne pensi:

 
Junior MasterChef Italia 2016
Junior MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...