L'insalata di pollo di Chiara

Secondo

L'insalata di pollo di Chiara

50 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> petto di pollo, 500 gr.
> mais, 100 gr.
> olive nere snocciolate, 100 gr.
> olive verdi, 50 gr.
> carota, 1
> cipolla, 1
> gambo di sedano, 1
> limone, 1/2
> pepe, qb
> aceto balsamico, qb
> basilico, qualche foglia
> salvia, qualche foglia
> sale, qb
> olio evo, qb
> origano, qb
> tuorlo d'uovo, 1
> olio di girasole, 150 gr.
> aceto di vino bianco, 1 cucchiaio
> crostini di pane, qb
> , qb
> , qb
Chiara
Preparato da
PREPARAZIONE

50 Minuti
1 Preparare la maionese aggiungendo ai tuorli d'uovo il sale e iniziando a girare con una frusta. Aggiungere olio a filo e continuare a mescolare fino al raggiungimento di una crema omogenea. Completare con un cucchiaio di aceto e lasciare riposare in frigo.
2 Lessare il pollo in acqua aggiungendo la carota, il sedano, la cipolla, il sale, il rosmarino, la salvia e il basilico e farlo cuocere per 20 minuti. Tagliare le olive a rondelle, il sedano e una carota a listarelle. Mettere tutto in un ciotola con il mais. Condire con il succo di limone e aceto balsamico.
3 Una volta raffreddato il pollo, sfilettarlo e unirlo al composto precedente. Nel frattempo far tostare in forno i crostini di pane aggiungendo dell'origano per circa 15 minuti.
4 Impiattare aggiungendo i crostini di pane e delle carote a listarelle.
Cosa ne pensi:

 
Junior MasterChef Italia 2016
Junior MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...