Flora e Fauna

Secondo

Flora e Fauna

60 Minuti
1 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> filetto di maiale, 1
> spinaci freschi, 200 gr
> parmigiano grattugiato, 30 gr
> sale
> olio evo,
> pepe nero, q.b.
> burro, q.b.
Vittoria
Preparato da
PREPARAZIONE

60 Minuti
1 Scaldare una padella con un filo d'olio e una noce di burro, poi mettervi a cuocere il filetto per circa 10 minuti.
2 Scaldare il parmigiano grattugiato in una padella e, una volta sciolto, dargli la forma desiderata per la cialda.
3 Frullare gli spinaci con acqua calda, sale, pepe e un filo d'olio. Una volta ridotti in crema, utilizzarla per impiattare il filetto tagliato a fette.
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