Prato fiorito

Dessert

Prato fiorito

60 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Difficile
Ingredienti
> ananas, 1 fetta
> anice stellato
> cardamomo, 10 bacche
> fave di tonka, 3
> chiodi di garofano, 5
> cannella, 2 stecche
> farina, 220 gr.
> zucchero, 180 gr.
> olio, 180 mg.
> limoni, 2
> lievito
Emanuela
Preparato da
PREPARAZIONE

60 Minuti
1 Unire in una casseruola acqua, zucchero, anice, cardamomo, fave di tonka, chiodi di garofano e cannella. Aggiungervi una fetta d’ananas e lasciare il tutto sul fuoco per circa un minuto.
2 Unire la farina allo zucchero, premere i limoni e unirli all’olio. Sbattere le uova, mescolare il composto di farina con le uova e l’olio e aggiungere una bustina di lievito e la scorza grattugiata di un limone. Imburrare uno stampino per muffin e versarvi il composto. Cuocere in forno a 180 gradi per mezz’ora.
3 Eliminare la parte legnosa al centro della fetta d’ananas, metterla su un piatto e adagiarvi il tortino. Bagnarlo con l’acqua zuccherata utilizzata per marinare l’ananas. Guarnire spargendo petali di fiori eduli.
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