Macaron con ganache di cioccolato bianco e mirtilli

Dessert

Macaron con ganache di cioccolato bianco e mirtilli

120 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Elaborata
Ingredienti
> zucchero a velo, 240 gr.
> mandorle in polvere, 140 gr.
> uova, 3 albumi
> colorante alimentare rosso
> burro morbido, 40 gr.
> marmellata di mirtilli, 50 gr.
> cioccolato bianco, 230 gr.
> panna, 200 ml
Carlotta
Preparato da
PREPARAZIONE

120 Minuti
1 Setacciare e mescolare lo zucchero a velo e la farina di mandorle. Montare gli albumi a neve ferma, incorporare il composto di zucchero e mandorle, aggiungere due gocce di colorante e mischiare bene, fino a ottenere un impasto morbido.
2 Distribuire con un sac à poche il composto su una teglia ricoperta di carta forno formando dei dischetti di circa 3 cm. Lasciare riposare per qualche minuto a temperatura ambiente e infornare a 180° per 10-12 minuti. Quando saranno cotti, sfornarli e lasciarli raffreddare.
3 Sciogliere il cioccolato in un pentolino insieme alla panna e al burro, quindi lasciare raffreddare. Montare il composto freddo e metterne un cucchiaio sulla metà di un dischetto, aggiungere un cucchiaino di marmellata e richiudere con un altro dischetto.
Cosa ne pensi:

 
Junior MasterChef Italia 2016
Junior MasterChef Italia

Sky YAM Endemol Shine Group

Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono
utilizzati su licenza. Copyright ©2017 Sky Italia - P.IVA 04619241005 - Segnalazione abusi

Cerca su Sky

Hai dimenticato i tuoi dati di accesso? Clicca qui

Non sei registrato? Registrati ora

Recupera il tuo Sky iD
Recupera il tuo Sky iD
Recupera password
Ti informiamo che a breve riceverai una e-mail che ti permetterà di modificare la tua password
Aggiorna indirizzo email
Calcola codice fiscale
Aggiorna indirizzo email
E' stata inviata una email di conferma al nuovo indirizzo che hai specificato, la procedura di aggiornamento sarà completa non appena selezionerai il link di conferma.
Aggiorna indirizzo email
Si è verificato un errore durante la procedura di aggiornamento. Riprovare più tardi
Caricamento in corso...