Cake Pops Junior MasterChef Italia 2016

Dessert

Cake Pops

60 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> farina, 75 gr.
> fecola di patate, 25 gr.
> zucchero, 300 gr.
> uova, 3
> cioccolato bianco, 200 gr.
> confettura di mirtilli, 4 cucchiai
> granelle
> bastoncini per lecca lecca
> sale
Francesca
Preparato da
PREPARAZIONE

60 Minuti
1 Sbattere i tre albumi con un pizzico di sale e i tuorli con lo zucchero. Mescolare il tutto e aggiungere la farina e la fecola di patate. Infornare a 180° per 15 minuti.
2 Inserire i mirtilli con 200 grammi di zucchero in una padella e mescolare fino ad ottenere una confettura.
3 Sbriciolare il pan di spagna e, dopo aver aggiunto la confettura di mirtilli, realizzare delle palline grandi più o meno come una noce. Lasciarle riposare nel freezer per circa mezz’ora.
4 Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, immergervi un’estremità dei bastoncini e infilzarli nelle palline appena realizzate. Immergere le palline nel cioccolato fuso, fare colare il cioccolato in eccesso e aggiungere le granelle a piacimento. Farli asciugare e raffreddare in frigorifero infilzando i bastoncini su una base di polistirolo.
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