Grattacielo Multicolor

Antipasto

Grattacielo Multicolor

50 Minuti
1 Persone
Difficoltà: Media
Ingredienti
> Gamberi rossi, 3
> Avocado, 1/2
> Taralli grandi, 1
> Arancia, 1
> Cipolla rossa, 1/2
> Sale aromatizzato, qb
> Zucchero, 1 cucchiaio
> Lime, 1
> Acqua, qb
> Olio, qb
> Sale, qb
Nicolò
Preparato da
PREPARAZIONE

50 Minuti
1 Sgusciare i gamberi, tagliarli a cubetti e marinarli in succo d'arancia, lime, olio e sale.
2 Tagliare l'avocado a fettine e tritare i taralli.
3 In una padella mettere lo zucchero e un goccio d'acqua e far caramellare le scorze d'arancia e la cipolla rossa.
4 Impiattare in un piatto tondo con un coppapasta mettendo il primo strato di taralli, poi le fettine di avocado e come ultimo strato i gamberi. Impiattare anche le scorze d'arancia e la cipolla caramellata e infine il sale aromatizzato.
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