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Gennaro Esposito

  

Aiuterò i piccoli chef a crescere, ma per farlo sarò molto esigente

  
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Gennaro Esposito MasterChef 3 2016

Nasce a Vico Equense dove muove i primi passi nel mondo della ristorazione tra cucine delle trattorie locali e scuola alberghiera, che conclude nel 1988. Nel novembre 1991 inizia l’avventura nel locale di famiglia a Marina di Seiano, dove per quattro anni porta avanti la tradizione culinaria partenopea, pur mantenendo sempre un occhio di riguardo verso le materie prime e il territorio. La svolta arriva con uno stage nelle cucine di Giancarlo Vissani, dove Chef Esposito rende finalmente reale la propria idea di cucina che per anni aveva solo immaginato. È in questo periodo che nascono i piatti come la parmigiana di pesce bandiera, che lo portano nel 2001 a ottenere la prima stella Michelin. Seguono esperienze oltralpe nelle cucine di Alain Ducasse e Frank Cerutti, che contaminano il suo stile, aggiungendo all’estro creativo il necessario rigore accademico, e lo portano a far diventare il suo locale uno dei baluardi della rinascita gastronomica partenopea. Nel 2003 ottiene il prestigioso del riconoscimento delle Tre Forchette del Gambero Rosso e diventa patron della Festa a Vico, che richiama nella sua terra natia ospiti prestigiosi e chef affermati. Il 2008 segna l’arrivo della seconda stella Michelin.

Dal 2016 ricopre, insieme a chef Bruno Barbieri e chef Alessandro Borghese, il ruolo di giudice nella terza stagione di Junior MasterChef Italia.

 
Junior MasterChef Italia 2016
Junior MasterChef Italia

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